お料理編

2004年4月22日お料理

■初挑戦
本日は春巻きが食べたくなったので挑戦。
スーパーで以下のもの購入。
・たけのこの水煮
・にら
・もやし
・春巻きの皮
うーん、お安い。

追加の具はうちにあった豚肉。
適当な大きさにざくざく切って、
ちゃーと炒めて、お醤油とお酒と中華だしで味付け。
どうせお醤油つけて食べるんだから薄めでよし！
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみ付け〜〜〜

・・・

入れすぎた・・・○｜￣｜＿
まあいいや。

それにしても、春巻きの皮ははがれにくいですね。
はがし途中で穴を開けたこと3回(爆死)
大丈夫！内側に包んじゃうから！！(オイ
反抗期なので(？！)パッケージとは違う包み方をしてみる。
このほうが皮の厚さが均一じゃーん。
水溶き片栗粉で端っこを止めて、完成。

揚げはフライパンで上等。
若干低めであげて、最後に温度を上げるとカラッとあがるらしい。
かなりうまくいって、うはうは♪

さて、お味は？？？
ヾ(@⌒¬⌒@)ノウマヒィ ♪
大変よくできましたでした。

どうやらもやし1袋で春巻きの皮1パックが目安のようですね。
皮があまっちまったい。
　
　
　
■新発見＆要注意
この間作った麻婆豆腐。
冷凍しておいたのを温めてみました。

・・・

豆腐は

冷凍すると

高野豆腐になるらしい・・・。

　
食べてはいけないものになってしまいました。
ちえっ
　
　
　
■揚げ物で
楽しいのは、固めるテンプル。

使い終わった油にザーッと入れて放置。

しばらくすると
えもいわれぬ色の油の塊（＾＾；

気持ちいいぐらい固まってるので
フライパンごとひっくり返してみたり。うひひ。
フライ返しで一部をずぽんっととってみたり。うひひ。

いつかきれいにぱっこんととってみたいです。

　
　
■寝酒
ソーダ水を買ってきて、ベリーのリキュールを割ってみました。

うーん、三ツ矢サイダーの方がよかった？
若干私には甘みが足らないかも。

でもおいしかったです。
フルーツジュースで割ってみたいんだけど
ベリーに合うのは何でしょう？？？

探してみなきゃ〜♪
といいつつ、飲みたいだけかも・・・。(￣∇￣*)ゞエヘヘ